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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? % S3 H6 P3 \8 C( T
1.并非人人皆宜。$ F4 f6 n' P7 B5 Z
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
! t. j: h& {, N 2.不能与药物同饮。% Z, G, S) o& P( O+ G. y3 X q
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。& L& A% g6 }0 M* q4 x/ \! x( r+ ]
3.不能冲入鸡蛋。5 P- e& }+ ~# U! v
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。 |( F1 h8 J, u
4.忌过量饮豆浆。' w3 R8 f7 Q3 V6 Q, p3 B
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。4 L! ~, n3 a' a( f7 E9 m {
5.不要空腹饮。
8 I, t: C/ w$ \" B( u9 P- | 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
; r7 v4 l/ H( h% _, R 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
; N: k) ^2 }3 v( m+ x( t! D 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。, j2 h0 _2 H L9 `
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
0 }; e1 u' [- O 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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