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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
+ v% Z. P# {8 ?1 u
. O8 N& V! y% y* V
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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; j! V4 X  S  u! t7 M( {
* q% }6 A4 F/ _& V排骨菜干青豆粥" M2 F1 U! t" F7 @  \5 Z* g  ^
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9 D9 w1 |. B0 J6 q4 [! o
4 H5 X. c+ a! a7 b$ T- s8 N5 f
材料:9 v! s" U2 v0 M! G1 k: c" i
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。  x5 X9 @" z4 y2 l% }& B: M
( V" R+ M! i. l8 a% h2 w
做法:
7 _& v3 ~. I3 N1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
: F% |9 m+ A( \2 i/ m! G2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
4 ?, P6 s: g+ X8 P9 B2 t! J3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。( `* o0 L+ M7 K5 Q$ W( M
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
& p) a# w1 N9 a/ M) C. x( J  S
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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, ?" @6 t8 T/ T) M6 }& p
) K. U( W/ W2 o  g! B. P. B: n( n7 Q' P" \7 l+ ]
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
+ V: V- ?8 m: o9 w羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。4 W; ~3 x9 r: x( p  q1 T# q  h7 ?( L
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。# o( ?" q1 z, T$ m# H2 a
材料:, {/ i2 \& [* J* R7 h
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

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# V/ F/ c' N7 p( d3 s, c6 R8 G1 O, X
& `/ n) M- E/ @! e: A做法:
# |% J3 v1 l3 E4 {' @3 ?1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;) E6 J! ^3 E1 _: n3 G
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
8 [1 d4 M; L$ D- o; N; N$ E3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。$ {$ z' M8 e+ c7 Y( z! g
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PS:7 y# \* m( `  F4 }
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

# }# D6 J' w# H$ mB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。) A) b+ _' _* i# v4 N$ C: X
$ K# ?9 x1 j) V& n8 r4 D
' C2 C- |" X; {% q3 O, ?" U
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 4 G0 o) H% p& S' X3 r
( ^, t/ F" y( E. E5 r3 {7 T

0 b5 L7 k7 V( q: d# k' \9 Z
8 o) j- w# `% Z- {1 Q" r海胆粥的做法
0 q3 ]! e* D  n% U& ]$ f. c) `# u
原料:
' V- e0 S4 w# W9 Z* v3 j海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。+ [" [+ {6 B4 }, s6 ]
) y! u: n3 d$ {

2 H$ a" x( n" e& B, q3 h, ?  z  M' g做法:
: [8 l1 \3 G# _( ]8 d4 C9 Q- f1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。! _, E  K; {# _; S! ]
( \$ p4 G" M' n4 ]+ ]1 j& E
$ N2 x/ n* ^. D1 ^* N- B
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2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
( {- i* a' M0 q" m* p

0 o* O: P; D; Q( e, B. F  F , W$ ^# h; Q$ C/ b8 s( s, _

% t7 I/ ~  e8 v. d/ D/ h3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
9 r! f$ D4 W! ^& n* N4 b2 w( u4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
& _' i& A, K' h' n# _ $ _/ l9 h3 t) ^) }# Z$ V

* }5 c5 t) d$ p1 w( e6 b/ m8 o! G# V. I5 [+ B* `4 Y- v

; E& v  {; T1 [. Y. J& [* S+ w走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
1 S" y  Z; P3 ]
/ y2 T% v8 G1 E7 H+ h! A/ u9 _* p1 t
  q6 T# T/ q+ ?. D. h3 {! j. _
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html. ~2 p' Z* y5 j* \0 }

6 h) }' i& t5 z6 H
' C; @, v! |8 T* M
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 7 m' W$ R6 a2 [, }! U* c

) Z2 R/ z6 ]+ H# E3 S) T* V
+ H& ?. |" r" m香芹糯米粥的做法' b9 Y; E) c7 D/ i0 G
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
& p9 R- G+ e# S0 R' D: w糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。$ G0 o/ c4 q- y$ c7 r& L0 p
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
6 v/ t2 u( O9 |! m$ j; d9 s' b: [; V/ z* Y9 {

: s8 ^. p9 l6 v% A* ?  L1、材料:
' N$ C( v4 }' p( v糯米200g、香芹一把、清水1L。" @. q* h3 B8 K4 z+ G

0 M+ ]4 v: j+ L6 M% i% Z4 c$ B" ~4 w
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
1 f0 I" B8 Y% r+ d! b6 q
% b" r$ i- n* a0 S  ?* I
0 N7 a) m8 V6 L9 M& s3、大火再次煮到沸,就可以了;
# s4 n& T8 y, a8 u $ k/ S) g1 ]" w. u; h. O# C, j

4 U9 r9 V6 {# r  Y: _2 i# O0 q& _( L1 o* d
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。, p0 C, r7 i$ Q

7 Y6 c* N! ~+ h4 h
' e. V4 r  g& g0 l4 _( h原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

9 Z) l; I! X6 o
6 ]6 q1 O9 i1 m6 L7 G6 w. h胡萝卜蛤蜊粥   f. D" P8 @6 L6 W( C& r
8 V6 B" A5 H4 }  C) X4 g# R

+ m+ s6 K* `, w: \
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
$ T1 m1 A. S1 W& w还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
9 L; q+ k- x/ i8 z原料:
) R# X# b/ F) @5 y2 a" y# z粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
3 N5 q( y8 b/ J! K; Y6 s0 r" d. v
9 }- {. P9 A$ Y3 k+ v- S* f. N3 i: w
% V& c8 [3 l  V" Z( j8 [
做法:
. L4 l; q- f) E) A1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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$ u0 D+ E# \- l! G- x; h: ?/ b1 f6 w3 v# B3 w) f/ [
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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6 S0 ?4 F2 x" l  r; d3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。9 V+ c0 q! N7 p! [

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

7 y7 `2 o% D0 f0 Z$ _  g简单的美白生菜粥 ; N7 X+ Z8 [, s4 J1 d1 p1 @

* L* r: E' G; c+ Y2 j8 O" C7 ~9 v, D4 _& g
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 $ L) u/ O4 W( }/ B- O* p
/ K& h4 A/ t) n# t- E6 V9 L* l
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
0 u6 n& ^) q& S% v9 q% }材料:
1 G: e0 J# O( l5 ]7 M1 H  o; X大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。5 @# X) s4 I# ?' l6 K

5 d$ t" {  {# ^) Z$ k& X8 d' X
% X) P% b2 K7 W  U* h5 y做法:+ |3 J9 B: V6 ^. T
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
3 m* T. g7 O+ }- ?: U; _) y3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
* F2 T! V* X6 F4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。6 ]. D5 A5 W! w5 x9 z: l
# k( R/ M4 V% b& r# _% ^
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。5 A2 t9 M' V; j4 r$ e* Q
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥
. o4 ]: Y2 L2 {+ ^0 G$ b清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。4 U$ |4 ]$ z0 f& E
材料:, i( O& Q3 t) a, f) \5 ^3 C5 L
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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7 A" H6 ~, ]# A! k
做法:
. ?. \% n. N. a: H) i) Z6 E/ L1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;6 y1 P' P& g! M" g
6 z* @/ R; a' H2 E$ [* s

9 a2 S' \" V4 W- O. X) M9 l/ j5 a4 p" C+ L* T4 V% n! A
2 加入青豆,旺火煮10分钟;+ p# n/ x. m' w+ a! z* P
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。: x. W3 x5 O: M8 U3 f, i
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
2 p8 E& b0 R- b4 `5 H1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色' M. L: z$ t, b( E! v2 _
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒+ J- i2 ?6 j4 F5 o- g4 K- \

: z0 x' k% Q" C( u  _1 d4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~' \3 t" a8 K5 H- W6 r& ?
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$ M/ L. q. ?5 O7 L: D原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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