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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
( O* ]7 q7 W! S( ^+ P% w' v: e. L0 n' u# x+ Q) r4 D
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

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# X  T2 m# J' w7 u' Q! ^
排骨菜干青豆粥
/ U8 F9 a) n' D+ R9 I6 g" e3 m5 |- E2 l, P' G+ l
& b+ p8 {3 Q, O

- ]- \6 g& r7 L. o) D6 g材料:
2 C2 Z/ c( V1 d' t" `粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
8 }  `4 m( O8 F" }, @0 B8 d$ Q4 b2 Q+ m# {5 M% y3 u6 {, s
做法:/ E- f8 [% I& q; \, E
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
0 g7 V  O/ a% P2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
/ |) M# e: F5 m! z6 ^3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
0 L+ f+ K. e1 f; N, \6 f5 W& x7 \

' r8 d! j2 m! ]9 r. Z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

2 E6 e0 B" X1 T  \暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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$ A" c* ]1 v4 F2 f, @4 Z
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
7 F" S3 X" S* h  f2 j羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
/ r, R" @0 D* Y) l- ]% I用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
. B- G" Q4 ~  q# R" T* s材料:
$ q* `9 y' N$ g8 L. i羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

# y2 k1 }9 \& M. ?7 ]) y  O4 D# v9 m4 L9 B( `8 u" v/ I) i' G

, t0 g' D5 G, B% k' S做法:
) o. S8 {( s; \1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;6 z$ B! `  g; U' Y6 I: G
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
7 x9 F6 n. V- p, m& r4 i3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。, w$ J4 D( U7 w: w$ `7 {7 e

9 n% c* S' ~/ ?8 o5 q0 h/ X2 Q" A/ Y, E  L
PS:
% V5 X4 b( _6 V6 DA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
% I! L. \! A3 ]( {
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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* i/ t7 z' d1 ]' B" S. ~  l原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
4 H, f+ ?) l! W2 X3 @, U" ]. U3 y( k0 a, \' X2 B" q1 m
# i2 \( Y1 j" ]$ Q5 R$ b7 o

. p' Z0 Q# \$ s  \' u+ ]海胆粥的做法 " P  E( U. c5 e, |- h$ w
4 t4 m! V# p" n" b
原料:
* g$ w  w% T* W! m, @- i  j5 g海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
7 J0 D" o2 W+ b4 y4 W2 v2 j
2 g# x3 V( V( `# o: I& a: x$ w# Q. u( I" g, Z  ]- L
做法:
& I1 o  R; Q7 k( w4 }8 V) d1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
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  q# t8 ~1 Z5 h  v/ p" ~; L: m% e/ Y1 e0 e+ @- ]1 {

8 H4 Q6 S  a( e% S: t% u2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。* H1 T5 p5 b; x; V7 p  E" n$ F

( F, K: v+ f  Z7 \1 A2 {
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
$ h2 ~" }' e( v8 b9 j4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
6 D2 r1 k+ P5 [# f! g 9 H1 X. S% z: {# Y3 x
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1 ~7 A8 i( _6 R  T1 O% }  X: l
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走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
* J! C2 ]7 ?# z  S9 W" ?/ P! a/ u+ ~8 ~: l0 ^1 J5 [

2 p" |0 y/ j7 y
9 H6 t, J0 I2 l0 j+ D原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html& k4 V2 u: {" s  s
5 q8 |, `3 B5 z& R$ W) n
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
3 O5 i) M/ P5 o) b, H* A% f" o- R) Z
' H4 e  }! ~) b6 q4 a- d* t& T
香芹糯米粥的做法
% o+ j5 D. V- N, w# R5 X) T* \5 ?; j朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
- {; R. S0 k9 v# k$ s糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。. k% d: z1 i; {
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
* {# Z7 ], U3 Q* g$ Y# g6 r
8 f; s: V/ e8 K3 `0 b+ I; ^4 Z4 F! @8 U0 Y
1、材料:
# W# X8 W$ @. t, K7 ?糯米200g、香芹一把、清水1L。
! @2 {3 e3 i2 [  `3 A+ F/ ? % f% u5 s. j% e

9 g2 K3 }3 v( s$ G3 }5 g" j2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;& [. n5 A, j" ~' d3 O

# N/ Y& \2 W. `" h5 B$ ~' \3 S0 K : t& I- Z/ f1 O! e$ T. O$ P
3、大火再次煮到沸,就可以了;
. }2 ?1 k" r1 I+ L1 ]2 b! v0 V ) R/ `( F  l9 j; Q3 G9 w% ?

- S% K* L$ A8 l9 |4 h6 w, v% l9 o- f0 _$ s! Q( W
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
' k$ e  @+ h* K  ]5 x$ Z : ?5 ^) s" k5 R. w  d7 t

9 F2 a' Q3 i6 w# |. l原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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$ |' u7 X$ b0 l4 f4 }! f6 A6 {+ o胡萝卜蛤蜊粥 ) d: e/ D! |' b& A

+ b2 S  @! _; i$ |, U. K( ^* z9 G4 @7 w
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。- j3 O3 g2 B  I: l; e
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。. }- \! X2 J: E/ k  T; P* |, _
原料:  z0 J- i" R' X" X# z' y; e; d
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
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9 N4 O8 l5 x& ~* {& d* S

2 ^  R0 ?7 m6 d4 h做法:4 d7 k! H7 ?3 p- f
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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0 x4 n! |+ V' b& U" @/ A# c  F. V9 U
8 O3 S1 k2 @$ l/ b2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;8 b  z3 p! X' `( z, _7 I

8 @$ `) k5 G8 D# ^9 V# z
5 k2 \; _7 w* J  H4 E3 U  I2 H2 j3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
8 z; ]! R/ X; t2 P. [" j% P$ w/ \( \" o/ k& \. F! r: M: y

7 ^$ r' x, H- W; j4 j  R4 ^! W6 C; _0 P1 y; P) C2 B
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
4 l5 K& Q3 n% M) q  e! p* D9 T
简单的美白生菜粥
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- J! ?0 F* i4 T0 C% k) h在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 4 h! C" E9 ?. l; r7 z& Q* t

  h. e2 z1 E# [# R( I( ?" g; k生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
* S  f, i8 E! y5 d6 y  _7 {( Y6 L4 J' i- h( y
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。   j2 X/ z! s% s6 E% m8 F, y' i
材料:
6 F1 F% f, H: J: N, a. V大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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$ j; b, E/ p. \7 n
9 ~1 ]* t2 v/ |" g做法:3 n  V7 y" s/ J+ W: C( g
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
( L4 c" }" K1 H  t# m$ F3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
: }  ]! h- t; p- u4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。: K  X9 K" d7 P& O; b7 _& Y0 `
2 J: j7 F$ s" J, z/ x( ^! ?# d: ~
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
! w- c2 L- n. _; b9 y8 P
/ v, U) D/ A2 }( S. C原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

. K$ e8 D% ?* K! ~* T骨肉相连青豆粥
5 ^' ^+ b' |1 A8 v1 E/ V: d清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。9 s1 }6 }! Z3 R% x5 ]4 A4 W8 X& ~2 m
材料:
: i6 R6 e; _9 r- b# }粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);# _2 |; {" \. i4 m, E0 C

0 I9 v% @( k+ \  Q# M9 A/ i9 y/ n# M6 _! z  J
& L- |' |6 ?3 A! d5 x
做法:4 T* Y& u, e4 g. w  T) k
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
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7 c& v8 s; d! C
4 g8 W- [0 h; }' m9 w
) q+ b# e  Y. x2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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5 Z8 o  f  ?* Y: t/ S; K9 J7 n7 k* ~( t; U* B9 x: y
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
( S2 p7 ]/ C( t# ~9 v
# g" Y! r( A4 Y6 R) D/ q, R" v, x. Z( X原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 8 }2 ^7 a8 \% u; r. o3 s: u# u( E
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色- f3 Y2 U' D  c( d

4 i5 _& T5 U9 g" K5 ^. i3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
" F. [1 w: ~' v) M3 D- A/ w, u9 N4 q  F* w$ T3 S4 z% _' q
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂. X; u/ }/ X( M( A

$ f, U$ K& h6 j& {3 N# k5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~3 F; t( K% U( \! A4 i1 A" j$ g
) L1 ^% i, |: v- T: `
) j) O: J, X" D. K- S5 s% S
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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