|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） 1 b$ S9 y: s6 k6 J( d
5 G) c$ v- J* e, Q
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 & L: Q. w. V/ h2 o! x! g
材料：
9 u8 A. B! \( B& v( [% J小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） , _% S0 i; r' [# w
9 j8 J3 [7 |5 e/ N8 R) I
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 % u+ i! Q. U- A: }% X% K+ P/ n
. i) u- X: z. |0 Y材料： 0 _- v1 [) |7 Q: P H
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 # d/ l3 H) m( {; Y8 j
; `! y' Q, G& K. \. ^椰香西米石榴冰 7 ~4 [' b2 Z" H" Q' t/ {8 B
0 J# E9 A" ?4 J将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 9 P8 V" x( R; q) y7 o. f
3 i$ P7 R$ W5 ~* e& z; B
椰浆蛋羹 . H. H7 G4 D' R6 a* {0 f! c0 K
$ K- {& w/ b9 @* d
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 9 w# l( I8 r( V! Y( c
( V9 x# Q1 k- n3 C' L: G
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
2 b- d% {3 W. Y) t8 K9 H: y/ i2 |8 B4 N& A
椰浆甜粉蕉汤
. O0 C" ?; Z% [5 ~% V! R/ X; H
; b% V3 H& N/ f3 E这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
1 N' M* f9 T2 X, }/ x) {$ h8 u9 q: l% u! P; T' _
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 2 N: P4 F5 `' t; B" |9 _
0 w8 H& h$ R7 c8 p糯米芒果或糯米榴莲 2 ?: B! q; O3 v+ _5 G( |3 E* u; p8 a
. c$ Q c, t. S& W4 s" b% z: R
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 7 h* K8 P2 O5 a: M/ _. b) |; x
1 P% d& y; O/ ~, L这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
2 }' i5 P' o/ r0 x. y: U6 M* f( ?) J7 _' z5 D, n' H
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
5 X* M; \% S8 R+ A7 v+ J) r
2 K$ X, `8 k3 E2 P! \炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!