杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 28531|回复: 19

[美食我主张] 【09.08.29】 转:37种鸡翅的做法-[包你看了流口水]

[复制链接]
发表于 2009-8-29 21:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
6 z0 ^! ?, g. j% |0 U( @
% o, d' |  i$ I# w3 m4 @8 d7 b% r5 u
孜然鸡翅  
6 r# s9 B" Y! Q' T& [# q9 m用料:鸡翅 孜然 香菜  
+ Y* H. o7 ]! F+ u做法:  
. M) V; X# z- s4 W7 h& S* v7 R2 j1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。  
. o7 j+ g6 P& p) q* z2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。  
- l/ C3 q% O4 `6 t3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。  / f# c4 K, x  W0 h
4.每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味。  7 K/ F2 G2 o$ m1 a' B
5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。  
! V7 p+ z( j1 k6 ~6.火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄。  
2 f4 h" G# X) r7.洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。  3 z  M4 W  u* j8 r% J/ X
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。烧开后文火焖。  " C6 p7 n% j" u8 \- Q4 q# |
9.大约5分钟后收汁后上碟。  
4 n3 i6 ^- N; g$ v10.在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰.
2 Y: A7 ^7 ~4 U4 {8 ]9 G& o9 f  C+ P" n$ y/ X0 p3 I

* I% a$ T1 N+ r- K9 ]3 o[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg][/url]
: s4 @$ J: S% b& H
5 X/ g! D) a+ o' w% A" q6 n6 V芝麻烤鸡翅  6 C  u& p/ O" h& \! e( A
材料: 翅中 8个  熟白芝麻 3大匙  香菜 少量  蒜头 1瓣 红辣椒 1个  调料:  盐 适量  胡椒 适量 a)酒 1大匙  酱油 1.5大匙  虾酱 1.5大匙  蜂蜜 2大匙  柠檬汁  1大匙  1 z4 g9 D5 x  S" ~  b, `
做法: 1)鸡翅用刀尖刺几下,撒上适量盐和胡椒 2)锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料,煮开后放入鸡翅,加适量水(浸没即可),加盖煮8分  钟 3)鸡翅两面拍上芝麻,入烤箱烤熟(200℃烤箱烤10—15分钟) 4)盛放在盘中,加些香菜即可。3 v# I; I& j0 t! s+ U. h0 R
4 [7 r: {* @' g$ b5 Z

. R( }1 b7 E/ {7 Z[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg][/url]5 \4 C+ T9 E1 H; o
5 i8 F! k- i( A2 ^1 ^; O3 ~: I
糟鸡翅  
+ S* q3 u& S& m# o) L原料:鸡翅 糟坊  3 n4 ?. x( l, M2 u9 L
调料:盐 葱姜  0 u  T- H2 g3 }1 U3 j8 ~4 C5 s/ j
1,鸡翅先用盐码一下,腌2小时(为了入味可以在鸡翅上划两刀)  8 O, l& w; m3 a) |7 S9 s5 B
2,锅中水烧开放入葱姜鸡翅,大火烧开,小火煮8-10分钟即可,捞出鸡翅冷却。  : p) [; ^9 W" K8 \9 ?. x
3,将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊,以淹没鸡翅为宜,加盖密封,放置4小时左右即成(夏天需放冰箱)1 O' Q+ o  `+ @3 V5 ~
4 `/ @* W" u8 l4 p1 H/ L

$ ?; g2 {& H; P' D5 @6 p& h[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg][/url]5 {  ~0 o' [* n2 o/ O, ^
( b! w* d- s6 k' e, u, }
熏烤薄荷鸡翅  
; U# W4 Y2 J: Q" v3 H7 _, f4 A9 ^# U原料:鸡翅  : {' n7 |. |* @  Q" V
腌料:酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺  
% {: A# d) Z, h5 ^鸡翅用腌料腌制一夜,准备一个锅,里面铺锡纸,放米、茶叶、糖和薄荷,架上烤架,码上腌好的鸡翅,开大火,直到糖开始变红并冒烟,然后调小火,盖上盖子,大约50分钟,烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形,放入熏好的鸡翅,腌料汁也倒进去,烤箱预热,200度烤15分钟,取出翻面,再烤15分钟就好了。
- x# L  e1 k% P) w
3 p1 _! w$ p( @- ~# P
( m) ]/ O$ S* a- ~8 P1 o[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg][/url]2 W$ g1 j2 e8 D, Q* q6 A8 Q: W
) ?- W# _4 G7 R2 H) R
香菇蒸鸡翅  
; L" V0 _% g. s# |, j香菇发好,鸡翅,如果有笋切片放如更好。  
9 }1 I8 J6 y7 F将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉拌匀,不时翻动,两个小时后码盘中上屉蒸熟,最好在30分钟,若用高压锅也可,直至蒸到软而入味为止
# _# @: a5 D; k5 A# y  i& t
/ O7 m% p" R9 V
, E, v* z2 x( v8 j) u/ |; G[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg][/url]6 k6 O, D5 q8 {3 |

- U" G/ }, W+ o$ N" N* _9 j香醋鸡翅  
1 _+ t: z5 j0 a! c材料: 鸡翅 8个  蒜 1个  姜 1小块  干香菇 5个  鸡蛋 2个  青菜 1棵 调料: 油 2大匙 a)酒 1大匙  酱油 2大匙  香醋 3大匙  糖 2大匙  
" o: }. w: \; `8 D1 A; R8 z: J做法: 1)干香菇用温水泡软,鸡蛋煮12分钟,冷水浸泡后剥去壳,青菜分成小片,入沸水中烫一下 2)锅中加入1大匙油,烧热后入鸡翅煎上色取出 3)再加1大匙油,炒香蒜末、姜末,加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料,加少量水,煮10—15分 钟 4)汤汁收至差不多后,盛在盘中,围上煮好的青菜。4 A2 |% @  A: n: o+ M6 h

" j9 H* ~% f6 ]! ^- ~' y$ \# c# _, v1 k' k9 ~; q+ s8 r& _
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg][/url]
/ `- W/ a# @3 q0 ~$ p' n8 M% [7 s5 [6 \# n/ `
香橙鸡翅  
. V# z; D: ?6 e4 B' m  O2 b2 G原料:鸡中翅12只,香橙2个  
; Z; ~8 Q/ u% w( U8 B调味料:橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许  9 v3 m3 N5 M5 j0 ~3 D* R1 z: H- @0 K, ~# i
腌料:酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙  4 E5 L% N$ X  N/ F1 b  c2 O+ Y5 _% W" F
做法:  + K, R: L$ A9 T2 \
1. 鸡翅洗净沥干,加入腌料拌匀腌1小时。  
4 N" x8 b: G  O2. 橙榨汗留橙皮切长丝。  4 F4 m& v% c* A& H) q
3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。  
0 W4 M2 ~8 [( Z0 d" A5 R3 M" _# Q4. 将调味煮溶,加入橙皮,鸡翅略煮,即可盛起., p# n% k% V* ]8 H% I; F7 v1 B

6 D& N' k4 u  e
( w6 m4 s% {& n[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg][/url]% Q4 O( a+ P9 f$ o
3 G/ e. I! p  Y3 _+ _* t$ [
脱骨烤鸡翅:  
8 P  F+ Z' Q+ m6 A9 A1 z材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜)  - W4 R' C( V3 _
腌料:蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量  
& T$ V0 R- e1 a1 A1 c做法: 1,将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2,抽出两根骨头 3,用腌料将鸡肉腌制1小时以上(时间长些更好) 4,烤箱预热220度 5,将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中,表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可7 b) H+ ^; H9 M' z8 o% L. r4 Y
7 Q& S/ ^0 l; D' q2 n
6 M3 ^: w- }1 K
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg][/url]2 D% m& h( f3 F9 C
1 \  B7 C) R  {+ w7 X+ {
蒜香五味鸡翅
: h1 Z3 f* W4 s& l! }  y' ]1 E材料:鸡翅12只、蒜末6瓣儿(要是有蒜粉更好了)、辣椒面一小  , H4 g) q# J4 g/ j; r3 s! ~
把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺  
9 e) A0 o% X6 ?7 _0 c. {* |3 L; d(爱吃可以适量增加量)、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。  
; e* }6 X9 c& i- c做法:1.鸡翅洗净,用刀背轻拍,这样可以更好的入味,将上述调料一起加入  
% m# K( J. M8 \9 K( m  v鸡翅中,拌匀,腌制3-4小时,如果能放置冰箱中过夜,味道会更好;  2 e, [$ r# l5 a* }2 I- R; [" p
2.用两根签子上抹一点油,将鸡翅串起,放进微波炉里丁几分钟就  # X5 J9 E, ^: d, r/ V
好了,当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎,都会一样的好味。
: Z/ M6 C4 _+ o( ^8 j: k# t9 {; {
. l8 B. _; k$ h- L( a' d
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg][/url]! j9 |) l7 k3 Y+ m2 l  ^
8 X$ H6 `2 N  i! J9 \1 V/ s
蒜蓉辣酱烧鸡翅  8 L: [( j" a. a# b3 e6 L0 p- j2 C* h
原料:鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头  
0 u8 Q) y& V3 a- F- K做法:1.适量油,花椒炝锅,后取出,放入辣椒、香葱炸锅,倒入鸡翅(已焯好),翻炒一小会儿。  
6 x6 \  V9 `; ]0 |. x& b# v/ g7 L4 o2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒  
4 ], ^/ c0 N( v, X/ w/ `; ?& b3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜,进行翻炒,而后倒入少量水,微炖一下子 熟透 稍微收汁(喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味)。: `8 x5 q/ N/ i( d

: S9 Q& E7 F8 y
8 u, {0 `8 s( ^2 _[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg][/url]/ j1 {9 _* V' f+ Y6 m
- _) s/ J2 G# {, J; `, I2 W
三杯鸡翅  1 t/ `( J7 p+ y+ `, }: ?
主料:鸡翅  + e* o: Z8 _- Z8 I: e5 f- {4 `
做法:鸡翅洗净,在炒勺中放底油炒去水汽, 准备一杯酱油,一杯葱姜蒜,大料,一杯葡萄酒(白酒也可以),倒入鸡翅中。烧至十分钟,将汤汁收浓,使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香,料香,鸡肉香。此菜味浓厚,肉软烂。
# H' m' T) ]/ Q- S0 _/ W# m0 A0 `
4 N2 v! a* }7 i' {: B+ B& h. f
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg][/url]
& F" m1 F, y4 U7 L" ~. p
, l7 s- {# q4 ~4 V$ J* T惹味烤鸡翅  & f" n( d  f. P! }& u
主料:鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉  - e+ s1 N5 w+ t) C) u
做法:  
  B# x* R8 v) D7 [9 C& P1)鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。  & j" g. y: k* E# L; {8 N
2)鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱200度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。  ' \; Z! B2 q  N0 t5 s

0 |: I+ f  S# Z5 G1 J1 V* K; `·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣。2 }( y# b# f: e$ T: d  @& k

: J5 _; }# A0 E" f' ?0 o% j* A" |1 u% \/ U
6 a- h5 d# i; Z

9 |3 w* A, ~% r( h9 G  J& k( o3 _* ]8 @: K" S

9 u# h2 c$ ?, D, M: g; x6 Z5 @; J" l; C5 Q7 u7 u5 }0 A1 ?
[1楼]:
7 M8 r, q. J5 B% G( a) L青椒鸡翅  
# {& z- E% c; j7 D# p原料:鸡中翅,牛角青椒  
" l+ `9 m2 X6 z$ Q5 m配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精  
: W' g% V' T8 ]( [, f6 x做法:  
7 p7 @# @0 b# f) h% p1.将鸡中翅洗净,从中斩成两截  ( M% ^& M. ^2 w, F" b$ ]
2.青椒切圈  
; f8 r7 M8 q$ P3.将适量干辣椒段,花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味,腌制10分钟  ' j7 r0 _$ u, T: @) i: r
4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)  0 f4 K- ?) D4 x2 ]# e8 Q, V5 p
5.油烧热,加适量豆瓣,炒香  
. I  E+ x  l4 _; [9 }! o6.倒入鸡翅不停翻炒,  % p! `7 r1 P- s+ D( D2 ]$ ~& u
7.鸡翅变色,加酱油、白糖  
& @/ |# X/ }0 [8 k/ O5 M* H0 F8.加入配料翻炒  
9 S# R) ?' F8 m- ]' Y9.待鸡翅9成熟了,加青椒圈,翻炒。  / H9 t, S5 G( j  ]4 A
10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg][/url]
% K4 @7 L3 a, L# |3 h9 |
" S) b3 U' j: M# R; R# n0 w
# ^! [- S# K- ~2 o+ }. j2 u
& E/ ]' P! C: t  }3 v7 b, `. t$ d; U
$ k. W6 d, Z$ P: \) Y, U# g4 g8 G
  U; M6 r; S% I& e) O
[3楼]:' B9 A) B, ]# O/ h4 j* f
啤酒鸡翅  
0 W* ]  E* N4 J配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油  + f) _& d% E/ V+ u: z  |- C
. i2 S$ V1 ^2 S* I- }9 v& C
一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味.  
& q( F5 `. F" \1 R二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖.  9 P5 F; ^5 ?$ k+ Z" U, F9 o0 K; E. w  B
三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~& v( ~$ B0 Z$ G! W0 t' ^
" o. x: r- l5 z$ P4 N0 c
/ V7 r& K. e" {- g9 N, V( e* K
2 I2 ]2 a0 M+ O, S
魔芋鸡翅  / T7 R6 m, Z! s$ I. i0 r
原料:鸡翅翅中8个,魔芋1块,胡萝卜半根,葱2根。  
+ r8 [6 v* e0 v% ~5 O- |调味料:  
/ \. N6 m; t* S* \; ^(1)酱油4大匙,料酒半大匙;(2)料酒1大匙,蚝油2大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水1杯;(3)水淀粉少许。  1 q% I' O( S0 ^2 N* @
做法:  & K! W0 T( ^1 o) g* j/ d( R. L$ C
1、鸡翅洗净,拭干,拌入调味料(1)腌20分钟;  3 J  W& j  u- `0 r
2、魔芋先切片,然后在每片中间直划三刀,取出一端由中间穿入再拉出,做成领带花结;  
6 B0 \, m& d% f( q# j3、胡萝卜去皮后煮熟,切片,葱切小段;  5 F) Z6 r* Z4 v2 X% @. d
4、将4杯油烧热,放入鸡翅炸上色后捞出,油倒去,留2大匙油炒葱段,胡萝卜片和魔芋,并加入调味料(2)烧开,改小火,放入鸡翅烧入味;    k! w8 g, L5 s! p
5、待汤法稍收干时,淋入少许水淀粉勾芡,汤汁黏稠时即可盛出。
* ]- G* N4 i3 J2 b) ~1 ]
# {; q0 V5 Y2 @/ s  B- U/ L0 l( g
9 J! m# J! I# x- S. [" U[6楼]:( C: r& T4 Y* t6 y5 c6 B
蜜汁鸡翅  0 [* ^% q0 o/ R  V- \& A4 X
鸡翅300克,泡姜50克,葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。  ) f+ e- t- }) m6 w2 q$ O% H! c9 H
做法:  
( ?) B. E- @( U( b3 ~, t1、鸡翅洗净,从关节切开;泡姜切片。  
6 N. _, }4 r8 g6 t2、烧半锅水,加葱、姜、绍酒,下鸡翅氽10分钟,取出抹干水分,涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁,腌半小时。  ! T& ^, t9 r" ~# m
3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色,整齐码放在盘中。。  ! H! b5 |' b8 `6 e) j/ w+ p$ \
4、炒锅上火,烧热适量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油,加水淀粉勾芡,烧开后淋于鸡翅上即可。
0 i$ p5 c! H+ ]8 t) Q2 R0 [
, K+ t. Q6 |" o; N0 p4 I' n, p' v6 ^7 D" U, A% b7 @: l% \- ]

  ]" V5 R" V+ J2 U2 _" s4 X
7 R: P5 y" P, {5 @) b% g' N" ^6 ~# G
' A" ^; e$ ^3 ~3 @$ `

; @* Z9 v4 m& x7 C- a玛瑙鸡翅  * P4 I$ [2 L" _4 K+ F$ e4 ]  u
原料:鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精  
" U  Z" K3 S7 F6 q0 z. }4 `3 [做法:  " w5 k0 r2 \8 H! G- f
1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.  
& M* [6 t' J! p" L4 T! _; B5 L: \2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.  # u$ Q3 e2 }. q: B* k. I
3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟  6 g# a9 o! e( K
4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg][/url]5 E5 s4 s4 m4 r1 n' X7 c* X* r

; G6 T; B4 K( F3 g
% P$ d  z+ H* R# X7 E! m- M5 \- L
/ V  j- }( ~# G  v$ ?; w- \& r' z' t. J* \& k- }+ F

# T5 _0 p, Y5 f% G- n* E" F; x( G, x
, d; f* r3 T) y! V2 n  C+ d1 @8 B% \* `' e" C, f5 L% o. S" O

. {1 S, V5 C) k4 l9 C. E0 p  O" x" A) Z" x, ]5 q% t
7 K- q" y$ }$ ]  a4 f
* O; ?5 ~3 M3 H
, h3 t0 a7 V- Q+ w( z# I6 F
龙眼鸡翅  
* C" n* L1 E- b原料:鸡翅膀12只,龙眼200克,花生油75克,红葡萄酒100克,白糖20克,酱油10克,盐4克,味精2克,水淀粉10克,糖色少许,汤1000克,葱段15克。  
# m' W* u! Y! o- T' j! `: q. ^做法:  9 |- x6 t& F! N. W! s1 R1 X' w' q
1、鸡翅膀去毛洗净,用酱油、盐腌渍。  
* A+ N; ~% o& u% |2 q# z2、锅置火上,放油烧热,下鸡翅炸至金黄色捞出;锅内留油少许,置火上烧热,放入10克葱,煸炒至出香味,加汤、红葡萄酒及鸡翅,放盐、白糖、糖色,调好色味,将鸡翅烧至熟透、脱骨,整齐地码放在盘中。  
4 x- T+ F" V8 o% [3 s4 L% S3、龙眼用汤烧热,围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤入,用水淀粉勾芡,浇在鸡翅上即成。
: T; V" E2 [1 l9 a; o& _
6 i+ b0 q5 `! l4 N! J" o% i+ L  `% B. _* k6 n
2 \: B( k: O  |+ e: \5 k% S' s
! h7 @* H- A( i( R9 N8 y! W
" J+ G9 a) z) x' T, D/ p
& |* J7 }9 N6 h
可乐鸡翅( D$ n9 E/ v/ Q+ p  K8 ]
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样!! |, q1 e9 o# i; M0 C: `6 D

7 a' q1 w# C* y- a) ?5 `+ _1 J* j8 M8 A" C
; P- H; _, }) c% a6 k6 w3 \' E
烤鸡翅  / o. ~; Z( T0 U! [
原料:鸡翅,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干。  
) O( a& L, o: B! {8 `7 i" I5 h做法:将鸡翅划上几刀方便入味,放入大碗中,加上述调料腌制6-12小时,翻动1-2次。可以前一天晚上腌,第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔, 烤18分钟(微波炉大火正面10分钟 反面10分钟)[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg][/url]& I( }0 M6 ^* |& e

' m1 I* y3 _7 R, a. `9 \2 @: [
* Q5 X0 a* U1 z( j
7 }& l6 \1 w0 k# t4 W
( e- Y/ _/ ]& j$ w2 F

2 ^; t0 v) z) I% u咖喱鸡翅  
$ p, \9 C/ M3 N, d) O0 k1 O主料:鸡翅  4 m' @6 t, k1 y& u" r
辅料:熟土豆、青豆  , Z( h4 M" H9 a( [4 _
调料:精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉  
! S1 h. ^9 `, X* q' H做法  
  R6 L# F& z  S! H! |1、将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块,青豆洗净沥干水分;  
% k0 q5 L8 M3 A% _' b6 Y7 R# z  M2、坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香味,倒入鸡翅、土豆煸炒,加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟,出锅前水淀粉勾薄芡,即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg][/url]
) Y2 X: U" x( O& ^

评分

参与人数 1威望 +10 金钱 +10 王国积分 +10 王国爱心 +10 收起 理由
joy.xq + 10 + 10 + 10 + 10 多谢亲的分享!

查看全部评分

发表于 2009-8-29 21:58 | 显示全部楼层
看着就好吃,有些学着做还不太难。
发表于 2009-8-29 21:58 | 显示全部楼层
馋死了~~~~~~~~~·
发表于 2009-8-29 22:10 | 显示全部楼层
越看越饿,受不了了
发表于 2009-8-29 22:17 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,留着以后慢慢做。
发表于 2009-8-29 22:18 | 显示全部楼层
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:19 | 显示全部楼层
看的我指只想流口水!好想吃哦!
发表于 2009-8-29 23:54 | 显示全部楼层
多谢亲的分享!* Q; `0 v* n3 p; _2 _2 ]/ H
虽然偶不太吃鸡翅,但看着也怪眼馋的,太吸引人了~~~~
发表于 2009-8-30 00:03 | 显示全部楼层
口水流成河啦……
发表于 2009-8-30 12:05 | 显示全部楼层
还真不能在空腹时进这楼,馋啊!闪啦........
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2020-8-15 02:08 , Processed in 0.067530 second(s), 7 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表