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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
+ @& [3 I% o) v1 g: L7 [# H$ r 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 @% G" K5 Y0 f8 ^+ i
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 ]7 p8 x/ G9 \
猪肝+菠菜
6 \7 j1 K0 p" g& Y2 R$ @, f 作用:防治贫血。0 C8 u' D2 X8 A r
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" M" d. a4 K; j9 P# v" T) ?: D! E 羊肉+生姜 u8 w5 ` [" E# `2 k. x2 u
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; E) ^, ?6 |! u6 O+ x9 }: e
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 n1 O3 s- l1 v: C 鸡肉+栗子) P" }! c$ u* W9 T# P P
作用:补血养身,适于贫血之人。- [7 O# A9 ?' y# v+ R
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 G, w( o- s4 G2 {# ]
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: G- p5 R& B$ n; m4 r O- _ 鸭肉+山药
7 r( W: L7 e j7 y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* F8 F" v0 g/ b k# u; ]' I
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( z0 [5 ]! N! B, e& x$ ?; ?/ J' z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 r6 D% p# \7 B0 Z$ h" u# H
瘦肉+大蒜6 b( ^( n* j8 ^, M Z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 P5 K8 T" a' B. L 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ B) e7 T0 v/ ?/ Q$ P) K v 鸡蛋+百合+ p, s! z' R' ^+ h8 j+ \
作用:滋阴润燥,清心安神。. K' p/ R1 z, a+ O! x6 A
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, V6 Y: i8 Y3 h- b 芝麻+海带/ R( U ?) x" l. p2 Q0 I: C
作用:美容,防衰老。
& `' G4 b0 g0 c# `% K8 y* C# V* e8 ] 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 E$ n B- w& b* d) H& E& r 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; j; ^. s+ g C/ W. S
同食则美容、抗衰老效果更佳。3 l- _% t' a7 X' S- E ^
豆腐+萝卜
' y3 e2 i3 D' C7 y$ t& N 作用:有利消化。
: \5 v' x' z' \5 O 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" Z" `, D; u0 N0 \% P 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; W+ Y6 D, g w! u2 j 红葡萄酒+花生* N6 V/ |' R/ v1 V- j
作用:有益心脏+ `. k( M U$ I I+ t1 f" J! E( ?
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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