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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 B# R3 B( d- E2 H. n
; W; c- Y+ Q* {3 m 鱼+豆腐
& n+ k4 Q( C2 b. @& c' s 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. b. `; f+ P9 l1 z2 F. H
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 v5 |( r3 C8 f( @+ d* k/ Q2 ]
猪肝+菠菜) t3 N; j# k/ G/ E! P5 f; @
作用:防治贫血。
; ^, {( o2 N1 V3 w 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 j8 P+ x$ T! H# g0 U* G" [ 羊肉+生姜
2 C: q/ G6 A- N3 @- A' A 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# F7 R) E$ j' L! j 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, m" _" E1 Y5 ~ 鸡肉+栗子& f% l/ T( b. J/ `2 [% L
作用:补血养身,适于贫血之人。
7 N: P7 f; V. y. V 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) R* z, `2 W2 a/ ~; i; v
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! z* g' O' L8 L2 H: M
鸭肉+山药! Y% x# _3 X* }. K3 }1 w& V
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 E$ \6 y% W5 l2 S$ I( v& ? 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" n2 j0 K- A8 k# l% `4 h1 j/ W5 h
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! {" |0 x! \6 k
瘦肉+大蒜
3 o/ T; h, M& h& A* \: s 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. k5 W( n, u8 @ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% r' Y8 L: Q9 h. r
鸡蛋+百合; k" N; C4 G3 ^% [' b
作用:滋阴润燥,清心安神。9 j0 |5 t5 O' P
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& D/ ]8 J$ I; H* W6 P- P5 H2 J/ n+ Z
芝麻+海带
# I" C5 | H1 n! ]* m% z 作用:美容,防衰老。
8 Z& L0 r; A1 }* U. _' q2 x 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 E: w' e/ _+ R4 o4 M, ]
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ l: {9 r$ d B0 z 同食则美容、抗衰老效果更佳。! j5 U5 ~& |/ l& a
豆腐+萝卜0 @; z. q. K1 v8 r0 g9 B! s
作用:有利消化。, ^: r) J8 K) a1 j( G" L
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; S, m* D6 \ g8 x 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * [! }( s2 I* L
红葡萄酒+花生6 ~# r! i8 S! M1 t7 a
作用:有益心脏
8 E" v" h' D. o2 a, G+ x3 Q% @ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . @" ?+ r& n1 C1 F$ H4 @. @# s- [) E
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