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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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" Y8 X! |* O# b$ @2 L$ @ 鱼+豆腐 3 W7 _) X7 ^- S5 q: m; c% c
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 q3 j5 e! b( S' y2 J! A 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& y3 h7 I) q8 j8 ? 猪肝+菠菜
* F7 P5 H5 {( O3 Q5 z* G 作用:防治贫血。$ { I1 ~5 M2 I+ U: o
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 D6 b& q9 r: u; @3 A/ k7 @1 n' X- i 羊肉+生姜
2 B, U- y, {) K; v& [- ^8 O' {* N4 R 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# p/ ~4 e! {9 D, {& W1 M
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- C9 J2 U' j- K% f7 @ 鸡肉+栗子; S, ` U* n! O! s; t
作用:补血养身,适于贫血之人。; _+ R* H& V: Q( t
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# X" O$ \8 m7 n1 I% b% B
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 A$ A* x& w* [/ \& V1 L9 y
鸭肉+山药' V8 t0 |. |( r8 J! l
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- E$ ~5 P9 E4 q1 x- e 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( N& }) E0 r1 E8 K 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. V( [1 Z/ W, z1 e: o/ R9 D; E 瘦肉+大蒜9 Z) i0 Q6 J2 u' _
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& o& s/ w+ i+ d W k. i% L
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* \2 r+ ?4 s G% P# M( J
鸡蛋+百合
4 e3 x6 F% y' u9 d, `* K4 } 作用:滋阴润燥,清心安神。
7 j& b0 w3 P( ^8 z( O0 ` 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 Q2 R7 A3 Q% \2 |7 G
芝麻+海带& a! }6 h% y5 y6 W2 P# s8 \
作用:美容,防衰老。
9 ~9 j- y/ k4 ^ I, h 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( _, @$ X% s# f4 M! Z+ q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 G7 E0 k, f' |( [1 `, ^ ?: U
同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 n3 R8 O! ?& [' R8 c 豆腐+萝卜
+ n6 u# _' g" P 作用:有利消化。
L6 S6 \. g$ K7 g* A2 n* |( ~ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) D, _; Q- r4 c
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- O& m; m5 v5 ]! O 红葡萄酒+花生& y6 W. _, c9 J8 {! W: L" Z% M
作用:有益心脏, Z6 @/ b* I, k% R) V& Z- @* S
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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