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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 F* L# ?! H# s# l, S0 ?. u3 q' N( i' W- P
3 ^" v7 P' E6 V; h& Y1 U 鱼+豆腐
- L) h) W: g |' c6 e& i; n 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 D+ ^; Z* R- |
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, l7 P: O7 t; i
猪肝+菠菜
$ F+ R$ s8 H5 |6 c 作用:防治贫血。
% x. l m$ F/ G& Q* W6 ` 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% _! H' Q/ t" ]; ]9 _$ L 羊肉+生姜
3 c7 m$ N/ k+ X7 K8 h 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* i" h2 h6 q/ t: Q8 F/ P% m 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ `" Y4 t$ l0 S) s# F4 l. H( q
鸡肉+栗子
5 P4 l* E6 _) {$ O' {( U 作用:补血养身,适于贫血之人。
& p3 e" J2 O6 \; v 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 m* w" ]7 i" R3 Z0 F/ ]; L n
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. I0 K) g5 Y+ { 鸭肉+山药9 a( x) ] S. K
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# ?+ e5 Y. z7 b) s
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 t* w" v* l6 G2 K5 v 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, P- i' T, K$ Q/ W/ M
瘦肉+大蒜/ H. j B2 E: G: G$ N
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 n4 L5 U) s# y# e, `# h 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ X0 O& z7 `( b8 r! G% ]1 S3 c
鸡蛋+百合
) p7 t9 c1 M7 `! Y, _ 作用:滋阴润燥,清心安神。
* Q" J8 g* _2 d1 y7 q/ ~ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( Z( N2 b! @5 r, ^, t 芝麻+海带
" v% Z+ T/ w: a# ~8 v 作用:美容,防衰老。9 a. H; S$ ?. g& o2 A
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 m; B# X9 v; ?& O
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 T* {5 v1 @4 D, R( v: a2 y 同食则美容、抗衰老效果更佳。
: i) Y6 m3 r6 U+ V 豆腐+萝卜/ u. i- o1 r g8 ?# W
作用:有利消化。3 r+ p" o3 u2 g @9 _) P
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! v. P( z5 Q* C0 M 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & e, E# v; ?7 u, x" N, z
红葡萄酒+花生
' f/ `2 N& O5 j% @/ ] 作用:有益心脏
" Y9 R/ Q i8 D( \ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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