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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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. x# k6 U2 B W1 m0 J' a 鱼+豆腐
( @7 f- b' I/ p 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ x. x5 \* n% m0 b 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! {4 `2 r2 G1 A6 F- {1 ]. I# l
猪肝+菠菜" K4 S, N- |# ?$ n* m) f
作用:防治贫血。, R4 \! Y3 m* |
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& `) B1 l% U+ x) I9 \
羊肉+生姜
# M, m. `% ^5 D 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' a/ H2 C# y" w: o 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; _$ J u" Z# o: k2 X# v5 J
鸡肉+栗子2 N% [7 w2 O6 X# ^
作用:补血养身,适于贫血之人。5 |3 B+ `( C1 \5 m/ \. m3 |
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 w# G8 M: m3 h
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 ]$ Q; A' Q; r' r
鸭肉+山药" A% `- k+ A( j3 y: {' @
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 @$ @& O( q! H8 J
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 P7 _: B/ Y' T2 Y" d0 C8 e) \4 `+ u
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 H! o6 k9 {* e 瘦肉+大蒜
" t+ n; Z# E, Q! X7 M 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ b: t0 |2 {' a. I/ [3 z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' r* q% z ^ w* r" T 鸡蛋+百合
: l ~* l' q ` 作用:滋阴润燥,清心安神。
9 ^7 \: g# u$ S8 |6 c4 } y% Q& l 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, P$ }8 Q( Q+ n: S3 L, J
芝麻+海带
% R! o3 P3 J0 j) [8 N% ?8 \+ V 作用:美容,防衰老。
6 f7 W9 c# X/ [+ I: O( u4 h 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" y+ a0 U, }* k# y) L+ y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' s& J8 a- ^6 U; L" y' \7 J
同食则美容、抗衰老效果更佳。* L, l+ ?* y5 a3 a
豆腐+萝卜+ a, a; L5 c# v. V# x
作用:有利消化。
+ c6 [0 q: v& ?3 x$ w' X, l0 f1 d 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 P4 S, ]2 S5 K G; j7 Q: J* P
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' p. [( l V8 \# L 红葡萄酒+花生
3 n! x& S0 ~# C# I5 y7 w1 o 作用:有益心脏8 W8 J$ K+ _1 E2 ?8 N/ J" G" d
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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