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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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8 U1 w5 X+ P7 W I7 W# I 鱼+豆腐
; f ~8 ~* `( A% l4 O 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% e8 W* x- \" f- I6 g# ]
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ U8 ~" {# b, [* [4 Z$ _ 猪肝+菠菜. N9 v0 T: ^+ p' I/ a; o
作用:防治贫血。4 J! ?9 V) ?! z) O/ Y$ a
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, e' t. M, I% {# K2 ?
羊肉+生姜" ^& ~. k! s1 }% s: _& C- S/ A
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 S5 u0 [1 _ a, r& z, e1 V, } 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 B: T. R- y" z4 n) `6 O6 M! s 鸡肉+栗子. i1 a3 o2 B$ `% d7 S
作用:补血养身,适于贫血之人。+ k& e9 C+ P7 p& h$ Z/ x
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: G {" U# N3 ]+ U4 w$ S- y& j 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ j. R" t, L; p5 w- e8 a, Q7 t
鸭肉+山药
3 J) r0 c: A. B A1 }* G 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 J' i$ G! h& S! v1 d. O8 y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 I* x$ O7 ?! U# I' [1 R
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 i) I4 H3 T7 P+ P" G
瘦肉+大蒜
# C3 c& F5 h+ F# y# i7 w 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# T9 z% x% N/ ~$ y. O; Z( t- G 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 g @5 ?; w8 `6 @ 鸡蛋+百合% p9 [- a/ Q3 M& z
作用:滋阴润燥,清心安神。
) a# V: j6 k- Y7 Z4 o6 I* ]6 B c 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- |; _2 f: \ z. b3 B) M. V! ?
芝麻+海带( H4 q& [3 X, K8 x4 R- ?" M
作用:美容,防衰老。* k: d$ f" _) a' h
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 W1 l5 o+ S5 ?4 e5 W0 G; c% f6 T
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) f5 U6 u, _6 \+ {& P+ K; r 同食则美容、抗衰老效果更佳。) x! \8 Q' ~- S5 K1 }! ~' v/ Y* ?/ x
豆腐+萝卜+ t& s4 J0 G f( A% {
作用:有利消化。
# \3 A. x( G! }& y' H6 Z5 B 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 T6 r4 v# W" M/ @
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& l2 b: t, R% d8 Y: | 红葡萄酒+花生. B9 C9 ]0 z* g
作用:有益心脏
( W( c/ {! n) I. Y# f& W 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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