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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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/ h1 u$ _; b# r% g7 g5 [# ]8 o, L 鱼+豆腐
) t7 A8 ]1 R1 b" ~# i9 \# [* y) F 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 \3 O# G$ \3 V* `. @ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. R, r" v( z1 W" i" `
猪肝+菠菜
/ g1 O" g8 X$ b2 t( x 作用:防治贫血。
; f0 y4 D' k1 v6 N4 O7 f 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 W( |- C0 y5 r2 C7 U- F ] 羊肉+生姜
# G8 j, I+ F5 b$ S! Z" i 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* o# s1 P" C/ C, r q$ o- S. b 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 B$ V* T6 ?9 @# ~3 @7 u9 C+ m
鸡肉+栗子8 \; Q. O% U1 g7 q6 i6 N& `
作用:补血养身,适于贫血之人。$ b4 w+ f- B( b# P
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 }* s1 x/ ^: k' D$ ?" }0 } 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% b5 \ H5 C% d+ c9 D 鸭肉+山药
3 Q R) l9 m5 Q/ k9 _* B! c8 [ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 o# w3 C0 j7 n! k$ V, _+ c
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 ^! f) M' J) r ^5 R 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( X3 p) B+ V7 Q$ U0 r# ]
瘦肉+大蒜
0 S( I" W. x! b$ i+ J0 j 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 I7 F8 O: Z& o, Y) Q6 O2 Y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# t$ h& n, k& a% }8 J- K2 m3 e7 r
鸡蛋+百合5 T8 s& o, g E- e+ E# S
作用:滋阴润燥,清心安神。
; W. f% ~# {: g9 G 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! q$ b/ O# o/ ?9 k
芝麻+海带# P4 a$ `5 D7 ~; \
作用:美容,防衰老。) W9 {* h: x( U! [
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ R+ W0 m% ~) J X: w* h. B 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ T" o2 \- C3 H# C1 e# A3 w8 o
同食则美容、抗衰老效果更佳。- U- ?. m& w0 Y$ M7 F
豆腐+萝卜& k1 O; E, N9 v* a! V) |% G
作用:有利消化。, Z5 R5 Q4 v( Z' ]4 ~9 l' [; J2 k. c* R
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' P) U1 a4 ?1 M. x1 x
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' }. ^/ Z( y; C- }2 @# b @( | 红葡萄酒+花生0 _2 j+ w- m$ a7 |: G. H
作用:有益心脏
% ?8 H( ^ i9 u1 D! F1 H4 S5 I! p 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; O+ ]- _5 _4 w2 K9 Z4 ~2 v; {
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