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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 % P$ q+ o! X, [4 K/ j9 D% \
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 s/ D5 E, P( d 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' r7 U3 U! p6 F+ b 猪肝+菠菜
" C: N2 J' l: g8 {8 R 作用:防治贫血。# v0 |- h2 a+ r' B
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 }3 O. c U; @ u
羊肉+生姜0 S% e7 w! R* d9 g. Y( P
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* k# _+ S. d8 \/ ~# n' X# ]
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: e0 q# A0 [1 y 鸡肉+栗子
' K4 a9 z: m1 d- s6 h5 N2 f# K( o 作用:补血养身,适于贫血之人。: a9 w: k2 Z0 ^2 L
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
N# W) l! N# d 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 M* D& y: C# R3 s" @; Y9 c
鸭肉+山药
5 H- H D! j! Z& a1 e& @ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 |; P) y* o7 m, S
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. S: Z' [- ^( M/ y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& }7 v1 s2 @2 Z$ Y2 a 瘦肉+大蒜
# ]- L) \3 @3 y- ^0 u3 m 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 q6 ?- R2 K) E# h* c9 T 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( F# t* U7 b) u. r, f 鸡蛋+百合
7 z/ H1 a i$ h 作用:滋阴润燥,清心安神。/ S) f2 N) z2 }' o& v, Z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 d/ F* U$ O6 k% p; |9 i7 f) R$ V
芝麻+海带
7 S8 r3 I% y0 o9 n) c; S 作用:美容,防衰老。
1 U2 N, w2 {$ r( v5 a 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* T, E C7 O M- Z5 Q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 a* E7 i6 V; e& k
同食则美容、抗衰老效果更佳。
. u4 D1 ?( _# m9 B/ i5 P( R 豆腐+萝卜5 N/ z9 n; T. Q0 ^/ p" ^; k1 B3 |
作用:有利消化。* H" w4 a. e" H0 r
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# y4 {# N8 X6 q3 B# C: G
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 a/ l4 O2 F5 X, N) ~. ^5 z7 H" t 红葡萄酒+花生% l! M$ g, J; H; T
作用:有益心脏
5 B% i4 U- o8 C, e+ O7 ? 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - T9 c2 {. j8 _3 P3 Q V" ?- j
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