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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
% H" s6 Q* u) z# r- D 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. u# Y( a- r% n1 S$ P8 I
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 {, G+ e3 h# t7 E; O* D
猪肝+菠菜2 E* Z0 `- A0 ?* P
作用:防治贫血。
G& F# q4 }8 r K 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) e- g" e* i" e N
羊肉+生姜5 K4 D5 @4 y2 B% h, K3 _$ P3 J
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 }, S- [; N; g! m/ q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 i( e# `' l8 @, H# i# c& o
鸡肉+栗子
. v9 Z' R! o( o1 u4 h4 m O9 g 作用:补血养身,适于贫血之人。2 L x+ t/ G N
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# ^# Y, `4 E3 e; T6 y# L& A 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* g' c6 d R$ t
鸭肉+山药
! z0 o y, X2 O6 V& B4 S 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 ~- Z; R0 p8 X0 d& h5 W
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. D+ U+ V( h: y; A" f% V
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& U3 b% i" _3 r0 Y+ l% I8 U
瘦肉+大蒜
9 z) y& T4 {& z7 |; u 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 d* m) j2 V+ d& S7 V
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% A3 b/ [& Y' F" ?9 N4 ~5 N 鸡蛋+百合' G1 k$ m5 k2 v& X4 N0 N. m; p9 J
作用:滋阴润燥,清心安神。/ }% T* @% I, j- k
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 ]( f9 M" e% Y% n7 R4 G
芝麻+海带
2 h3 ^6 x" d/ r# Q9 {& L; _ 作用:美容,防衰老。
4 f1 }8 y F3 u/ _9 ]+ q o 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, @# c' c& g0 T- R( E
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 c0 z% p( D& E! Z' G& z) o 同食则美容、抗衰老效果更佳。+ r* b1 W* k* d4 O* g3 ~7 a
豆腐+萝卜) ~, J' z( f0 a! N
作用:有利消化。* y( C' o' n4 K. Z
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( Z0 `8 N7 ?( _2 P# I, u 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; a/ f9 Y% k9 @7 e8 n0 I+ G# j' |- j
红葡萄酒+花生 F/ p, B& ^0 b
作用:有益心脏+ A9 n6 _! B- ]
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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