冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

/ Z  ^8 _$ L0 P0 X2 E1 J; F    最佳蔬菜
: w1 A, T2 @' U　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳

+ @. N' P# [0 \0 Q　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；
; ?" c9 v/ {: }; ~# X. [/ B& p# i
3 z  m4 j" P. C( [; v+ _: e  Z　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。
" |* B$ K3 s0 V2 E
. ^! W/ `( R7 _* K! G1 D    最佳美容食物：

4 {) u5 ^' J) {, s- B3 s　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：
" c( ~" R: s# r* Y
5 h* A5 l- u. ]9 R* ]2 ?. {  K) ~　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；

　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；
- a9 I+ b, {8 G" I% g# H
　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；
( o" p- e' P& B1 E0 d3 W/ T( o9 U
　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；
7 K" E% r- m2 i' Y: I
9 V: \+ j7 x7 f& Q0 G9 H! F! g' r　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；

4 o5 A" Q2 o0 _6 x  b　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成
1 h6 G) ?+ h( w8 T( |4 I3 P
* N+ R9 H  X7 d% m    最佳护脑食物：
　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
) w3 N$ b& d1 ^; _% ^- `哪些属于“还原食物”呢？
+ k* f! L2 X; T* U
  }) K4 f% l2 S# R2 \8 p7 @$ w　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
5 K' c2 W5 [: B4 }* r
    最佳护心食品：
- T$ B% ]# _- I. q　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。

7 `- X9 x# j% |( `8 z! S5 X　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。

    最佳纠酸食物：
　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。
5 B3 f0 g- z( F8 _0 e
2 K! e  c- c% S4 _# e7 |# b　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。

  T8 B* }: |6 K- e7 M$ m8 R% x. {　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
% H2 P: K( T% J! A3 ^
    最佳食品榜(名单)
　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：

　　最佳水果：
+ }+ z* {: f/ b  ]: z
) ?$ ^$ z; ]1 b: s) X: A　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
$ q& o' Z+ x4 {! e* X) Z8 y0 S
$ M0 ]7 w6 g9 ?% k8 K' |4 O7 ^2 i　　最佳蔬菜：
+ o$ j- V# h7 U, f. n
　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。
$ @8 g: k$ @) g2 X8 R
　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。

　　最佳护脑食物：
9 }" J3 ?+ v3 ]7 Z) E' W! n　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
     最佳食油：
　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
. P4 s/ d$ L4 u# A, C2 i
) t& N) l3 K2 L# `/ V
; I! K* c# U6 ^3 X7 v

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

% n. G% o% Z6 P1 ]5 |0 `4 D3 l" @* X$ i收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
野生荠菜倒还是很多的  
* w% Z" Y- u% A谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。