夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 ]' _; a4 w0 k, ]  [食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
* t( d" N% R; i1 {保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! a) j! C% P* m) q3 S2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( C# L( ?) M2 o" B" C植物油的保鲜方法a
' c5 b- G! T) z" b5 T保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, L. o% s& z. l  P# n" u, e2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# O6 n: a- L" I4 B0 n7 @8 }( C方法b
保鲜指数★★★★★
( }/ p2 d) v& b, `/ w1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 `2 J. |) T- _4 y, l2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
. b) Q& b+ Q4 r2 M方法a
保鲜指数★★☆
$ b# z+ g' G; \4 F1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
0 O/ D  f) V) {保鲜指数★★
, I3 `: }, {; ^4 t1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& B, h+ o) Y& k5 y/ |0 R9 R  e7 ]2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
0 j1 s9 j* C. @鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 U% {; Q8 _" j: M7 I6 {肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
, c4 Z/ x5 W3 w+ e4 i保鲜指数★☆
, S& a; ?$ Q" f1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 J4 j; ]$ r( R7 B) t2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% y7 U( m: V% I: \1 a% D+ X: N方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
! B% y2 c4 h' }4 z# j猪肝的保鲜
8 a0 C# J% ~9 Z- W# p保鲜指数★★☆
% q/ M0 t; ^' J# x" {1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' ]" W5 k2 A4 _7 g2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. `. d5 z" S( l1 P" |1 n$ F大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  s4 h: g! b& A2 [/ W方法a
5 R. d& F$ d$ x* P, W. @( w$ i* j保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 u9 @$ h; p: }( F  n; G. K  Q方法b
5 C) R1 _$ \0 M$ f% y保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  F4 Y0 f5 ?; \7 T; ~2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* D) O. \7 f& n! c$ `5 a方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 X6 Z3 c' S, K$ D9 g9 P1 R6 ?蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
7 A7 h9 E+ k' q+ z% `) e适用于西红柿、茄子、苹果等
5 }# a1 r% B; g% G: u# @1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 ~/ k* @. z2 p) _6 `- j( u* l水培法保鲜
% X1 }& Q, L9 w保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 b  z7 s1 G7 e. J+ T1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ z8 s  ^% U% a, v3 M, u! q2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}