夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
* g8 B, i% |  q" D动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
6 D: ~8 C$ x9 B0 c' v1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* t) I$ B1 Y/ f6 j2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, W$ T: [" v1 L% d( c5 W9 V植物油的保鲜方法a
  v8 ]1 I2 z5 K  m0 [& b保鲜指数★★★★★
# ]" d. V% V# F5 u$ e- A4 V8 s1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
* ^0 \& o9 `* r; P3 s" y鸡蛋的保鲜：
/ u3 d( v! [( Z1 l* t  |4 Z- d方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, {, Y& a9 }- ~' A. I& X方法b
* K9 i+ v) `2 a- u# r7 ]. \保鲜指数★★
& O& j) B2 g- l% W2 v1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 F0 c) p4 q/ k' ]+ J$ V鱼、肉的保鲜法
# G& e1 q, @4 l. V鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" L! L# A4 [1 e! F4 W肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
) c7 Q& ^5 k7 [1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 c" r# ?) g3 b: E  R2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 r6 }; Q* c& G9 K, _5 ^方法b
保鲜指数★★★
3 k/ O/ w$ j0 D4 P6 v; ~( f1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
/ d9 g- p, k$ W9 a保鲜指数★★☆
% O! m4 O: m- Z4 s4 R$ Q+ G1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 @* W$ y* t% d大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& h# l. w( U5 Q; e方法a
) h- I1 p9 k4 g3 p5 {  @) E! u( K4 d, E保鲜指数★★★★★
, U1 `, |! {2 S( h2 _1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
/ g$ k7 C! Y7 E6 q8 W$ u3 r# E; x保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& U/ d7 y0 D; x. q7 @方法c
保鲜指数★★★★
, m; X3 l: ~! c9 s7 g0 i3 o1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
) J3 [$ ^2 l2 p- t& K" o* `# |1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. T& Q# D# [' g5 X  W5 P2 J2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
* }; L3 W1 z2 W+ o' o保鲜指数★★★
% {% b# V5 o1 E/ Q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
5 y1 @3 w5 x# |适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ P; u4 b* S6 c1 E/ j# u2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}