夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
! t) |6 p8 X& b5 D动物油的保鲜
6 q6 |$ \! c; A, N保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
4 a+ {) n* c! ~& u1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
9 D1 R6 M) Y6 V# D: h6 d1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
+ h- B, L' @+ u" |: }, \保鲜指数★★☆
! ^0 L) `8 w' u2 y, K- K1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ N- p: Z  ~9 E/ ~8 q4 E' O2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 w7 e' z1 v; T4 W, v/ ?( [方法b
. {- W' j- U0 |. M, V7 F, q% ~保鲜指数★★
8 T) _4 R: D* B' n1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- ]3 p  _! d) @7 S鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
/ h/ C( j0 J: U9 h# B4 L3 r3 e1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& ]8 X6 B) S, e3 _方法b
保鲜指数★★★
! {9 \* d( Y1 s  ]1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
* u9 V* O! \6 N5 ]' [1 }5 S保鲜指数★★☆
% J: Y& ?( _+ a9 _( n1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 C2 z4 n7 k- C7 W( ]9 A- b2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* c9 t4 J* i2 @: J& K9 ~0 F9 o% p大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
3 j5 e( X# @" ]4 N8 d2 Z% L保鲜指数★★★★★
) j, D8 t9 v) N$ e1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* s0 v$ M8 `6 d5 ~0 c方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
0 E1 a) y0 M, J2 Z; I1 E! ~1 L保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ M) B# t* C$ I1 _, _6 r7 V9 ~蔬菜水果的保鲜法
1 ]7 B) w# O7 u1 e3 A6 I上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
" ], F% E: b: E" y/ F1 x' X# @7 B& r1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 K" x# O$ z- g3 ~; c包裹法保鲜
3 W+ a2 v2 k4 e; H+ [保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' v, @0 [# [, n. g- H2 r1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 @0 T+ u/ X5 H) K$ b2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; p- u& W! f- D8 d7 W! \) M7 [3 w0 Y水培法保鲜
% G3 i/ S9 I& N保鲜指数★★★
! T2 T  O% J, V1 o$ G, L8 p适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ m4 I% b( c% \: ^1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}