夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' r! d7 e$ d' `: l4 Y* ?9 Z7 M0 }9 K, S食用油及鸡蛋的保鲜法
$ C5 c% g% W* i& T: I5 q; O, O! B动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 T8 `; ~! V+ j5 x; w4 J2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
" J( `; k$ _0 Z5 i保鲜指数★★★★★
4 u$ ^- B" s+ H5 V: r# j8 j1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% b1 x2 r  g/ f2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 d8 R5 B: |" C  }) [' T2 A方法b
7 C1 {% d2 `; W保鲜指数★★★★★
- |7 f7 l2 c1 m# l( y0 L1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
/ b6 I( ^2 b5 `. p7 r方法a
8 @. o% {! O( H保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
% V6 H% e( S1 X" W* V保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" U1 C4 A* M$ u2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 Y1 q1 c7 e4 b& g& r9 K" t% U7 R鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
1 a* K- }6 X/ ?- s/ J6 R每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! v9 B7 e' M$ u方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- ^6 v5 T$ T0 F  b3 N2 X2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
) v6 T: ]$ `3 z( ~6 X方法b
1 I+ F& [1 F8 }1 `3 V5 M3 z保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* Y; y1 }( b: h  J( W" @2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 ]& l0 S9 k& P( j/ A猪肝的保鲜
, ]& I. d' [, t2 A+ x* ]0 u1 z8 M保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 P# w6 H0 S: T, d6 H8 ?2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 P% J# E3 H. @+ f/ z; E- z方法a
保鲜指数★★★★★
, v7 J* W5 F8 Y" p7 D$ d) a1 J1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& [: d* M8 W0 l) ?% ]8 s0 @/ ?. b方法b
3 E! J5 \/ \: Z4 g# Q+ ~1 g$ O保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 F1 H1 c0 {5 {5 F. J- ?- E2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
" g; K; ^5 F0 H# Z0 c0 p' g保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 A& \% ^$ l* C& k  I7 b2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
2 p' F; v, h, k# B. B) k/ T保鲜指数★★★★★
% S+ U- h( y1 q适用于西红柿、茄子、苹果等
; x/ b" @! P+ ?) c1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) V0 T0 G4 k: W1 j) [# k2 h2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% P4 }1 q$ z( W$ V. y) O包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 b0 D" @7 [1 D+ q+ P4 S4 N水培法保鲜
保鲜指数★★★
5 l6 p7 M2 i7 C. Q4 n) |% Q; R) _适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}