夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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6 A! u6 F0 v2 D& S8 E' Y, V食用油及鸡蛋的保鲜法
0 j6 U1 N8 w0 o% U0 J! D动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
- u0 I( K! P7 }/ j6 H+ o1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
+ X/ Z, ]) i7 s7 B保鲜指数★★★★★
: @% c* ], j7 L' I" e9 e0 q' Y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 V' ?8 l# L) s( T9 b/ U) _4 ^. x2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
2 D) H& m9 z/ x" w" M0 E1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ x. U" o  w0 {8 O: T2.待油冷却后，注入油壶保存。
* f& V$ _( f) f# S鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% V5 f6 [6 I$ f$ J: `2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: e+ R5 S& \7 a: f1 D% ^" E方法b
保鲜指数★★
1 Q$ e2 W3 |' u  O: k) @" G1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 R4 l0 i- k4 ]+ t, z9 a5 }- `2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- h. j) {! b, o$ ^鱼、肉的保鲜法
2 A6 A: A0 S) C. o7 Q2 w% Q1 z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
5 B. D+ i- D% a( f7 W+ h每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# m! j- E2 ]; |方法a
保鲜指数★☆
  ^/ h* J& F2 e6 D2 S* z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" ~: S1 l7 G/ Y5 B0 b8 Q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
7 ~0 [' N2 S4 S, F" O0 f1 h/ g* m1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 Q9 Y- j3 X& ^2 q1 v# w2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
" C& W' ]4 c+ C/ A1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
$ Y  t, M* w+ i2 F0 Q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ c7 M( f4 u4 Z  h方法b
保鲜指数★★★★
$ q9 J0 |3 I& Z; f1 X. q2 v+ g& w1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
( S. O  {% Z0 c& J保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& s0 [% V  T6 T, `) d2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
* g6 Q. e4 O# Z2 J1 e1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 s* P) R/ l& b; s. K2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
$ b- \1 [$ T$ r/ j* e; |0 w5 ^9 o) F保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  ]; Y' K  {) m1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
! D: H8 z1 b/ b% W6 x+ ]' C适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ r4 B3 ^( [# F6 N( k6 R  `8 J2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}