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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑
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推荐7款女性经典药膳
; S R2 i; W" `/ V+ k4 D A 1、玫瑰猪蹄
' p2 G! {, U7 r, Q5 s 功效:理气通经,活血化瘀。5 Y0 D4 I5 y! B. K; [
做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。
, ?+ J& o! d/ |% ]- I% z 2、归地烧羊肉
$ e- z& H4 G: t: t: P; P 功效:益气补血,和血。
3 E0 u) m# p% b+ b 做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。
, ]4 a% x5 C& r% k 3、阿胶糯米粥 ! S- K( e6 _" n: v5 b8 E! j
功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。& l$ Y! g; z- l3 e4 a2 g
做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。
' E9 P% L8 s% i4 i; V 4、四物木耳汤
& D! z2 G1 ], F5 l! x 功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。- k7 V' [. P1 `! J# p" B
做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。7 @7 \! X$ `6 D
5、二黄鸡块
+ s: Y: K T& }; B% |$ L( D9 ? 功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。+ a4 ]5 i2 g ?0 m8 M# u/ W7 u
做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。
6 p1 v" x1 \# C, r0 m 6、当归乌骨鸡
B! Y5 j4 h. W' } 功效:滋补肝肾,养血调经。
1 K( z6 w# A' ]- }2 ^# D 做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。" v7 Q+ @+ \# U# R5 h
7、阿胶白肉汤 * f$ N7 d N' X1 G& E% O4 L( \
功效:补血活血,滋阴润肺。0 F- S; |% e2 G+ b& m6 H6 q* g( `
做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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