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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
$ h0 u, Q; U1 A% w1 Q6 o6 R0 ~+ g6 e6 K% a$ l
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 1 C# ^4 J: G0 g  t9 j

5 ^$ B  b+ c$ n) n3 o6 K呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑
3 ^5 [) s3 ^. I# s# D
5 `+ H& R5 q3 d: N! i" `* d& C% U; S我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~1 a' S: i7 T- Q' V: z
0 C( O( R: u# O3 J% m
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~. g8 v# s, l8 R4 x0 D0 a1 S

8 ?. B* B! k+ c小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
/ \7 T/ M% J+ c7 B放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

" d4 R4 ^: }* ~: z5 {( G( n嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。# h/ H  y0 u3 }
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

$ ~: Y4 ~$ Q! {; m橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
( q$ L7 x4 G8 P( H* l% J1 k早安123 发表于 2009-6-13 13:25
  C7 _$ T6 A* F+ ]9 o
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。5 B. J) X' T; R0 \7 M0 ]
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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