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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑 4 d7 x) E0 i) m" i5 k% ]$ x
+ K6 c6 b( i/ x! u
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 + ^& o8 j6 f- a! v% J8 X+ Y+ g

' y$ E7 ^  O- X  r% Z/ R% `呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑
5 B" D. l* l4 c+ L. m, u  i/ P' \- F# Z. U6 [
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~( f" U1 v; }: k3 u7 {0 A1 ?

9 D8 z0 o! U2 y3 `小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
; }6 @0 i4 _7 [, z  E) {8 c# L
; \* Y; v( ], R% }! @: b5 u/ p/ l小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!' W3 U7 Y! d) L
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

" l& E0 ?+ Q' j+ ^% E" ^嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。+ k$ G" o2 W, ]5 I9 |$ f$ ^4 W9 Z! @8 }
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
6 @* o/ M. V8 X. P( m/ [
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
. O/ p+ ]  W& S( c2 Q. B% N早安123 发表于 2009-6-13 13:25
: V& U1 e( \4 T( a4 T, G7 n( C
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。$ B" X: B' t1 |' l0 Q% D( H: G
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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