我经常在家炖猪蹄汤啊，平均我家一周吃一次。( T: _, e) K9 H7 W: B) {1 h
我一般是加花生、黄豆、银耳（植物胶原和动物胶原蛋白一起补，对皮肤好哦）5 t* g& M. F5 g4 c5 r. Z
原来用砂锅炖要2个小时左右也不怎么软烂。后来改用电压力锅30分钟，已经脱骨了，吃起来像果冻一样滑滑嫩嫩的。 ' b1 Z+ ?5 _8 g, I' H6 [! g3 z1 X. w我老公喜欢吃酱猪蹄，我更喜欢喝猪蹄清汤。所以后来想到一个两全其美的方法，先炖汤。炖好了把肉盛出来，再红烧一下。这样吃起来更下饭，直接炖汤猪蹄喂了照顾汤的味道，肉有点淡。这样一来就可以吃到酱猪蹄和奶白汤了。. n9 M) z7 U( q( A/ n' \' c w
不过以往炖猪蹄汤都没尝试加过海带，感谢楼主的建议，下回加一次试试。之前只作过海带炖排骨。
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发表于 2009-6-18 08:24
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发表于 2009-6-21 14:56
