夏天适合吃的菜2 K6 `' I& q- l1 o
苦瓜煎蛋
0 L C M1 z9 Q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( c+ l! P7 ]3 i& `" E3 t
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ F9 b r8 {1 U; g
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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" i$ Y# [) X4 Y# T凉拌粉丝
8 \' s- t- t+ h$ N1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 k0 z7 E/ c V- ]3 \/ h6 q" r6 a7 M2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ y6 r7 d* i! x; Z0 T( i$ W1 X
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( M+ Y- ^& B ]# ]1 T* f% a
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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