夏天适合吃的菜 Q q( [: Z6 x+ h' W5 O$ T# f
苦瓜煎蛋
2 \2 Q$ C/ d9 r' P/ y x+ f8 W1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: w. t6 p4 I2 s q, Y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 X/ r; A( h7 V8 T5 H( V( P
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝* _ G! J0 U* h, a$ L8 a% n4 j
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 B" p2 L+ p" u' Z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" W; }8 H# G& H* T% s9 J% H3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; q6 g- A' ~* q6 ~7 x本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' C& Z. s0 h1 _) s
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