夏天适合吃的菜
& F1 Z/ H5 ]7 I) y4 ~, t$ w+ n苦瓜煎蛋
1 M+ M9 n, y6 E! v' ]. {1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 I( \2 w3 ~- o) U& F2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( Q5 U$ l0 @' j/ x3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; ?7 V$ H! ], A- s0 I1 E# k
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. |2 V, Z3 a& L3 [6 O凉拌粉丝
3 `$ u9 X6 b6 n6 n) J; |/ E1 Q Q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# {. l S8 `& y1 P, P4 k8 j
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 W0 `. R( Y8 h# g5 Q8 n
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% v: c7 |/ r: s- d j( e" @本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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