夏天适合吃的菜
$ Q& I' n1 z8 e苦瓜煎蛋3 G& y+ ?7 R% k* l
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ k1 t# k) r. \9 b
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( u$ s8 U7 U& G. P) E3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, }' y/ W1 @ `2 J5 d
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7 x2 R8 b8 `( I; ?: P) g凉拌粉丝
0 R/ ^' m* J: w2 I0 n X1 f1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& z8 `0 g6 S h: }- Q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 G6 u; v7 ]' G6 F1 V6 s3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) c8 H1 ~2 \$ h- s7 S6 l9 R
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 d- b0 z8 Y! n2 u0 w% h6 O$ d9 w
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