夏天适合吃的菜1 U8 v8 I3 r# z
苦瓜煎蛋; N- s& w7 F& i9 Y. Y) t
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ F# @; c8 j- c5 ?- e. g& q- o2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. W+ F& N( |2 M3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! ^- @" s6 ?- i4 {6 _) ?
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凉拌粉丝- E6 x3 G2 e0 a& b! L' Q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 |2 r1 Y0 A) t" M- f& E
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ d# L3 W7 h- r3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( N4 c# [; n9 Z) F本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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