夏天适合吃的菜# @, i* t% C7 K5 f7 b1 C. N N0 S
苦瓜煎蛋' Y9 c; P3 W/ N
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- s9 I" X3 z; F, ]1 z* \0 o
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ ]: N5 l j/ e* L3 W1 `9 o4 h6 }3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝$ F1 L8 O$ j7 a1 i# _
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 }' ]8 ^/ t6 z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 x" v3 D% L) A- Q# x1 F7 k
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; |# s' v4 a& p) i3 r1 q1 A0 H
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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